|
|
Kippelevertjes Op Bruin Brood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kippelevertjes
500 gram zurige appels
500 gram uien
50 gram boter
zout
30 gram boter
peper
4 el bloem
50 gram boter
4 bruine boterhammen
zout
marojaanblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De appels schillen, in vieren snijden, klokhuis verwijderen en de appelstukjes in schijven snijden.
De uien pellen en in schijven snijden. 30 gr. boter verhitten, de uischijven daarin fruiten, met zout bestrooien, uit de pan nemen en warm houden.
30 gr. boter verhitten, de appelschijfjes daarin bakken tot ze lichtbruin zijn, uit de pan nemen en warm houden.
De lever met peper bestrooien, door de bloem wentelen en ze in 50 gr. boter 8-10 minuten bakken.
4 bruine boterhammen onder de hete grill leggen en goudbruin roosteren (of in broodrooster). De boterhammen op vier voorverwarmde borden leggen, de lever erover verdelen en met zout bestrooien.
Nu de uiringen en appelschijfjes over de boterhammen verdelen en met majoraanblaadjes bestrooien.
|
|
|